面粉灰分含量对面制品的影响
면분회분함량대면제품적영향
Influence of flour ash content on flour products
  • 万方数据
    粮食与食品工业 양식여식품공업
    CENEAL AND FOOD INDUSTRY
    2008年 5期 11,18 ,共2页

    李树高

    리수고

    灰分%面制品%面粉 灰分%麵製品%麵粉
    회분%면제품%면분
    对影响面粉灰分的各因素进行了分析,并探讨了面粉灰分含量对面制品的影响.
    대영향면분회분적각인소진행료분석,병탐토료면분회분함량대면제품적영향.
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