CAJ | 학술논문

叶黄素主要是从万寿菊油树脂中提取分离得到.叶黄素不仅是一种天然的食品色素,又是一种很好的食品营养剂,在保护视力、预防动脉硬化、抗氧化、抗癌等方面具有优越的生理功能,有望在饮料、乳制品、方便食品、糖果、膳食补充剂和药物中广泛应用.本文采用平衡法测定了叶黄素在正己烷、石油醚、乙醇、丙酮和乙酸乙酯中的溶解度,并考察了温度对溶解度的影响.实验结果表明:叶黄素的溶解度随着温度的上升而增大,说明叶黄素属具有正溶解度的物质;5种溶剂中,在相同温度时,叶黄素在乙酸乙酯中的溶解度最大,丙酮、乙醇次之,正己烷、石油醚比较接近且最小.试验数据的测定可以为叶黄素的提取、纯化和生产提供一定的理论参考
협황소주요시종만수국유수지중제취분리득도.협황소불부시일충천연적식품색소,우시일충흔호적식품영양제,재보호시력、예방동맥경화、항양화、항암등방면구유우월적생리공능,유망재음료、유제품、방편식품、당과、선식보충제화약물중엄범응용.본문채용평형법측정료협황소재정기완、석유미、을순、병동화을산을지중적용해도,병고찰료온도대용해도적영향.실험결과표명:협황소적용해도수착온도적상승이증대,설명협황소속구유정용해도적물질;5충용제중,재상동온도시,협황소재을산을지중적용해도최대,병동、을순차지,정기완、석유미비교접근차최소.시험수거적측정가이위협황소적제취、순화화생산제공일정적이론삼고