CAJ | 학술논문

淀粉粒分析在国内外环境考古学研究中得到了大量应用,但是目前国内还没有关于淀粉粒分析、石器功能与植物利用关系的现代过程研究.本研究针对石刀这一新石器时代重要的生产和生活工具开展现代过程的模拟实验,尝试利用淀粉粒分析方法验证石刀功能及其加工的植物类型.我们利用打制的简易石片模拟石刀,对未成熟和成熟的小麦(Triticum aestivum L.)进行了共两次割穗操作,提取并观察石片割穗后不同部位表面残留物中的淀粉粒形态及其组合.实验结果表明,石片表面残留物中的淀粉粒主要来源于小麦秸秆；小麦秸秆淀粉粒的A型和B型淀粉粒(未成熟和成熟小麦秸秆淀粉粒——A+B型淀粉粒,含量分别为90.91％和92.59％)分别与其成熟籽粒的A型和B型淀粉粒形态、大小相似,具备形态鉴定的特征；小麦秸秆中还发现了独特的多面体型淀粉粒(未成熟和成熟小麦秸秆多面体型淀粉粒含量分别为9.09％和7.41％),这是小麦种子中缺少的类型.根据本次现代实验模拟的结果,考古遗址出土石刀上提取到的淀粉粒很可能来自于植物收割(或切削)过程的残留物,结合淀粉粒分析、石刀形制和出土状况进行分析,可以获取出土石刀功能与古人类植物利用的信息.
정분립분석재국내외배경고고학연구중득도료대량응용,단시목전국내환몰유관우정분립분석、석기공능여식물이용관계적현대과정연구.본연구침대석도저일신석기시대중요적생산화생활공구개전현대과정적모의실험,상시이용정분립분석방법험증석도공능급기가공적식물류형.아문이용타제적간역석편모의석도,대미성숙화성숙적소맥(Triticum aestivum L.)진행료공량차할수조작,제취병관찰석편할수후불동부위표면잔류물중적정분립형태급기조합.실험결과표명,석편표면잔류물중적정분립주요래원우소맥갈간；소맥갈간정분립적A형화B형정분립(미성숙화성숙소맥갈간정분립——A+B형정분립,함량분별위90.91％화92.59％)분별여기성숙자립적A형화B형정분립형태、대소상사,구비형태감정적특정；소맥갈간중환발현료독특적다면체형정분립(미성숙화성숙소맥갈간다면체형정분립함량분별위9.09％화7.41％),저시소맥충자중결소적류형.근거본차현대실험모의적결과,고고유지출토석도상제취도적정분립흔가능래자우식물수할(혹절삭)과정적잔류물,결합정분립분석、석도형제화출토상황진행분석,가이획취출토석도공능여고인류식물이용적신식.