肉类研究
肉類研究
육류연구
MEAT RESEARCH
2009年
7期
74-78
,共5页
海参%功能%开发利用
海參%功能%開髮利用
해삼%공능%개발이용
海参是一种名贵的滋补品,列为"海八珍"之首,以其丰富的营养和保健功能而深受人们的青睐.文中介绍了海参的保健功能和抗茵活性的研究进展,营养成分及功能性海参食品开发现状,并分析了功能性海参食品的开发前景和存在的问题.
海參是一種名貴的滋補品,列為"海八珍"之首,以其豐富的營養和保健功能而深受人們的青睞.文中介紹瞭海參的保健功能和抗茵活性的研究進展,營養成分及功能性海參食品開髮現狀,併分析瞭功能性海參食品的開髮前景和存在的問題.
해삼시일충명귀적자보품,렬위"해팔진"지수,이기봉부적영양화보건공능이심수인문적청래.문중개소료해삼적보건공능화항인활성적연구진전,영양성분급공능성해삼식품개발현상,병분석료공능성해삼식품적개발전경화존재적문제.
