保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2010年
1期
24-26
,共3页
王东礼%王文生%董成虎%李华江
王東禮%王文生%董成虎%李華江
왕동례%왕문생%동성호%리화강
氨制冷%冷库%风速
氨製冷%冷庫%風速
안제랭%랭고%풍속
对苍山冷链物流试验站高温冷藏库内气流分布情况进行了实地测定分析.结果表明,空库与满库货架和货架通道上半部分以及中央通道内气流流速有显著差异,货架与货架通道下半部分气流流速相同.高温库满库后其大部分区域空气流速远不能够达到正常气流流速的要求.建议在果蔬预冷期和正常贮藏期间货堆的空气流速分别控制在0.80～1.00 m/s和0.30～0.50 m/s之间.
對蒼山冷鏈物流試驗站高溫冷藏庫內氣流分佈情況進行瞭實地測定分析.結果錶明,空庫與滿庫貨架和貨架通道上半部分以及中央通道內氣流流速有顯著差異,貨架與貨架通道下半部分氣流流速相同.高溫庫滿庫後其大部分區域空氣流速遠不能夠達到正常氣流流速的要求.建議在果蔬預冷期和正常貯藏期間貨堆的空氣流速分彆控製在0.80～1.00 m/s和0.30～0.50 m/s之間.
대창산랭련물류시험참고온랭장고내기류분포정황진행료실지측정분석.결과표명,공고여만고화가화화가통도상반부분이급중앙통도내기류류속유현저차이,화가여화가통도하반부분기류류속상동.고온고만고후기대부분구역공기류속원불능구체도정상기류류속적요구.건의재과소예랭기화정상저장기간화퇴적공기류속분별공제재0.80～1.00 m/s화0.30～0.50 m/s지간.
