中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2005年
5期
21-23
,共3页
牛乳%微波%杀菌%工艺
牛乳%微波%殺菌%工藝
우유%미파%살균%공예
以微波火力和物料厚度为试验参数,以微生物致死时间、物料温度、生产效率为指标,进行了牛乳微波杀菌工艺试验.得到了参数对指标的影响规律和最佳的工艺参数组合为:微波功率600 W,物料厚度47.5 mm,作用时间2.5 min.
以微波火力和物料厚度為試驗參數,以微生物緻死時間、物料溫度、生產效率為指標,進行瞭牛乳微波殺菌工藝試驗.得到瞭參數對指標的影響規律和最佳的工藝參數組閤為:微波功率600 W,物料厚度47.5 mm,作用時間2.5 min.
이미파화력화물료후도위시험삼수,이미생물치사시간、물료온도、생산효솔위지표,진행료우유미파살균공예시험.득도료삼수대지표적영향규률화최가적공예삼수조합위:미파공솔600 W,물료후도47.5 mm,작용시간2.5 min.
