食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2005年
6期
29-33
,共5页
邬敏辰%符丹丹%朱劼%夏美芳
鄔敏辰%符丹丹%硃劼%夏美芳
오민신%부단단%주할%하미방
宇佐美曲霉%木聚糖酶XynⅠ、XynⅡ%分离纯化%性质
宇佐美麯黴%木聚糖酶XynⅠ、XynⅡ%分離純化%性質
우좌미곡매%목취당매XynⅠ、XynⅡ%분리순화%성질
采用缓冲液浸提、硫酸铵盐析、Phenyl- Sepharose CL- 4B疏水层析和Sephadex G- 75凝胶过滤层析等分离纯化手段,从宇佐美曲霉E001固态发酵曲中分离出木聚糖酶组分,再经DEAE- Sepharose fast flow阴离子交换层析进一步纯化,获得了两种电泳纯木聚糖酶Xyn Ⅰ和Xyn Ⅱ.分别采用SDS- PAGEG- 75凝胶过滤层析测得Xyn Ⅰ、Xyn Ⅱ相对分子质量,两种酶均为单体蛋白质;等电聚焦电泳测得两种酶的等电点(pI);测定了Xyn Ⅰ、Xyn Ⅱ的酶动力学常数;序列测定Xyn Ⅱ N末端15个氨基酸残基的.
採用緩遲液浸提、硫痠銨鹽析、Phenyl- Sepharose CL- 4B疏水層析和Sephadex G- 75凝膠過濾層析等分離純化手段,從宇佐美麯黴E001固態髮酵麯中分離齣木聚糖酶組分,再經DEAE- Sepharose fast flow陰離子交換層析進一步純化,穫得瞭兩種電泳純木聚糖酶Xyn Ⅰ和Xyn Ⅱ.分彆採用SDS- PAGEG- 75凝膠過濾層析測得Xyn Ⅰ、Xyn Ⅱ相對分子質量,兩種酶均為單體蛋白質;等電聚焦電泳測得兩種酶的等電點(pI);測定瞭Xyn Ⅰ、Xyn Ⅱ的酶動力學常數;序列測定Xyn Ⅱ N末耑15箇氨基痠殘基的.
채용완충액침제、류산안염석、Phenyl- Sepharose CL- 4B소수층석화Sephadex G- 75응효과려층석등분리순화수단,종우좌미곡매E001고태발효곡중분리출목취당매조분,재경DEAE- Sepharose fast flow음리자교환층석진일보순화,획득료량충전영순목취당매Xyn Ⅰ화Xyn Ⅱ.분별채용SDS- PAGEG- 75응효과려층석측득Xyn Ⅰ、Xyn Ⅱ상대분자질량,량충매균위단체단백질;등전취초전영측득량충매적등전점(pI);측정료Xyn Ⅰ、Xyn Ⅱ적매동역학상수;서렬측정Xyn Ⅱ N말단15개안기산잔기적.
