粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2007年
5期
21-22
,共2页
冷藏面团%保鲜面团%生产工艺
冷藏麵糰%保鮮麵糰%生產工藝
랭장면단%보선면단%생산공예
冷藏面团是指将预先调制好的各种生面团置于一种特殊的包装容器中,在冷藏条件下可储藏1～3个月的方便主食产品,产品最大的特点就是:营养、卫生、方便.从冷藏面团产品配方、生产设备及工艺、微生物控制和包装形式等四个方面作了详细的介绍,为食品生产厂家提供了一种新型的方便主食生产技术.
冷藏麵糰是指將預先調製好的各種生麵糰置于一種特殊的包裝容器中,在冷藏條件下可儲藏1～3箇月的方便主食產品,產品最大的特點就是:營養、衛生、方便.從冷藏麵糰產品配方、生產設備及工藝、微生物控製和包裝形式等四箇方麵作瞭詳細的介紹,為食品生產廠傢提供瞭一種新型的方便主食生產技術.
랭장면단시지장예선조제호적각충생면단치우일충특수적포장용기중,재랭장조건하가저장1～3개월적방편주식산품,산품최대적특점취시:영양、위생、방편.종랭장면단산품배방、생산설비급공예、미생물공제화포장형식등사개방면작료상세적개소,위식품생산엄가제공료일충신형적방편주식생산기술.
