华南预防医学
華南預防醫學
화남예방의학
SOUTH CHINA JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2007年
4期
69,71
,共2页
郭赐贶%刘昶%温焕平%谭海芳%李兵%李仲兰
郭賜貺%劉昶%溫煥平%譚海芳%李兵%李仲蘭
곽사황%류창%온환평%담해방%리병%리중란
目的 了解肇庆市食品污染现状.方法 于肇庆市端州区、四会市、高要市、封开县四地共选择17种食品进行有机磷农药、氨基甲酸酯和除虫菊酯农药、金属和非金属元素、霉菌毒素、食品添加剂和食源性致病菌等6类34个污染物指标监测.结果 共监测17类376份样品,合格308份,合格率为81.91%.156份食品中检出食源性致病菌15份,检出率为9.62%.甲胺磷、铅、镉、砷、铝、二氧化硫残留量、苯甲酸钠监测样品合格率分别为88.89%(72/81)、94.22%(163/173)、95.38%(165/173)、95.38%(124/130)、59.26%(16/27)、78.26%(18/23)、77.27%(17/22).结论 肇庆市食品中存在一定的污染情况,食源性致病菌污染较为突出,今后应重点加强食品卫生监督管理.
目的 瞭解肇慶市食品汙染現狀.方法 于肇慶市耑州區、四會市、高要市、封開縣四地共選擇17種食品進行有機燐農藥、氨基甲痠酯和除蟲菊酯農藥、金屬和非金屬元素、黴菌毒素、食品添加劑和食源性緻病菌等6類34箇汙染物指標鑑測.結果 共鑑測17類376份樣品,閤格308份,閤格率為81.91%.156份食品中檢齣食源性緻病菌15份,檢齣率為9.62%.甲胺燐、鉛、鎘、砷、鋁、二氧化硫殘留量、苯甲痠鈉鑑測樣品閤格率分彆為88.89%(72/81)、94.22%(163/173)、95.38%(165/173)、95.38%(124/130)、59.26%(16/27)、78.26%(18/23)、77.27%(17/22).結論 肇慶市食品中存在一定的汙染情況,食源性緻病菌汙染較為突齣,今後應重點加彊食品衛生鑑督管理.
목적 료해조경시식품오염현상.방법 우조경시단주구、사회시、고요시、봉개현사지공선택17충식품진행유궤린농약、안기갑산지화제충국지농약、금속화비금속원소、매균독소、식품첨가제화식원성치병균등6류34개오염물지표감측.결과 공감측17류376빈양품,합격308빈,합격솔위81.91%.156빈식품중검출식원성치병균15빈,검출솔위9.62%.갑알린、연、력、신、려、이양화류잔류량、분갑산납감측양품합격솔분별위88.89%(72/81)、94.22%(163/173)、95.38%(165/173)、95.38%(124/130)、59.26%(16/27)、78.26%(18/23)、77.27%(17/22).결론 조경시식품중존재일정적오염정황,식원성치병균오염교위돌출,금후응중점가강식품위생감독관리.
