中国当代医药
中國噹代醫藥
중국당대의약
PERSON
2009年
1期
63-64
,共2页
酶解-火焰AAs法%乳制品%营养元素
酶解-火燄AAs法%乳製品%營養元素
매해-화염AAs법%유제품%영양원소
目的:探讨酶解-火焰原子吸收分光光度法(AAS法)测定乳制品中钙、镁、铁、锌4种营养元素的方法.方法:以蛋白酶水解样品,稀酸溶解,经过滤后以火焰AAS法测定.结果:4种元素的平均回收率为90%～102%,相对标准偏差(RSD)小于11%.结论:酶解-火焰AAS法具有操作简单、快速、试验成本低、对人体损害小等优点,与酸消化法相比无显著性差异,适用于乳制品中4种营养元素的测定.
目的:探討酶解-火燄原子吸收分光光度法(AAS法)測定乳製品中鈣、鎂、鐵、鋅4種營養元素的方法.方法:以蛋白酶水解樣品,稀痠溶解,經過濾後以火燄AAS法測定.結果:4種元素的平均迴收率為90%～102%,相對標準偏差(RSD)小于11%.結論:酶解-火燄AAS法具有操作簡單、快速、試驗成本低、對人體損害小等優點,與痠消化法相比無顯著性差異,適用于乳製品中4種營養元素的測定.
목적:탐토매해-화염원자흡수분광광도법(AAS법)측정유제품중개、미、철、자4충영양원소적방법.방법:이단백매수해양품,희산용해,경과려후이화염AAS법측정.결과:4충원소적평균회수솔위90%～102%,상대표준편차(RSD)소우11%.결론:매해-화염AAS법구유조작간단、쾌속、시험성본저、대인체손해소등우점,여산소화법상비무현저성차이,괄용우유제품중4충영양원소적측정.
