贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
1期
194-196
,共3页
刺苋%多酚%抗氧化性
刺莧%多酚%抗氧化性
자현%다분%항양화성
为给刺苋的研究与开发提供理论基础,对刺苋总多酚提取工艺条件进行了优化,并考察了其对羟基自由基的清除效果.结果表明:刺苋中总多酚最佳提取工艺条件为:乙醇浓度60%,浸提时间1 h,料液比为1:10,提取温度40℃.在最佳工艺条件下,刺苋中总多酚提取量可达4.89mg/g.从刺苋中提取的总多酚对羟基自由基有很强的清除能力,当总多酚浓度为2.5μg/mL时,抑制率可达60%.
為給刺莧的研究與開髮提供理論基礎,對刺莧總多酚提取工藝條件進行瞭優化,併攷察瞭其對羥基自由基的清除效果.結果錶明:刺莧中總多酚最佳提取工藝條件為:乙醇濃度60%,浸提時間1 h,料液比為1:10,提取溫度40℃.在最佳工藝條件下,刺莧中總多酚提取量可達4.89mg/g.從刺莧中提取的總多酚對羥基自由基有很彊的清除能力,噹總多酚濃度為2.5μg/mL時,抑製率可達60%.
위급자현적연구여개발제공이론기출,대자현총다분제취공예조건진행료우화,병고찰료기대간기자유기적청제효과.결과표명:자현중총다분최가제취공예조건위:을순농도60%,침제시간1 h,료액비위1:10,제취온도40℃.재최가공예조건하,자현중총다분제취량가체4.89mg/g.종자현중제취적총다분대간기자유기유흔강적청제능력,당총다분농도위2.5μg/mL시,억제솔가체60%.
