西北大学学报（自然科学版）
西北大學學報（自然科學版）
서북대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NORTHWEST UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2004年
4期
436-438
,共3页
高浩其%徐良峰%杨建平%陈开勋
高浩其%徐良峰%楊建平%陳開勛
고호기%서량봉%양건평%진개훈
近临界水%壳聚糖%水解%分子量
近臨界水%殼聚糖%水解%分子量
근림계수%각취당%수해%분자량
目的采用近临界水降解壳聚糖得到一系列具有生物活性的寡糖,并研究其最佳工艺条件.方法壳聚糖在自制的超临界流体反应装置中降解,通过红外光谱确定产物的结构,用硫酸-蒽酮法测定寡糖含量,并用薄层色谱测定寡糖聚合度的分布.结果在近临界水中,壳聚糖能够短时间内降解成小分子产物,寡糖产率随着压力的增大而增大,随着温度升高及时间的增加,寡糖的产率先增后减.结论壳聚糖在近临界水中降解的适宜压力为25 MPa,温度为250℃,时间为5 min.
目的採用近臨界水降解殼聚糖得到一繫列具有生物活性的寡糖,併研究其最佳工藝條件.方法殼聚糖在自製的超臨界流體反應裝置中降解,通過紅外光譜確定產物的結構,用硫痠-蒽酮法測定寡糖含量,併用薄層色譜測定寡糖聚閤度的分佈.結果在近臨界水中,殼聚糖能夠短時間內降解成小分子產物,寡糖產率隨著壓力的增大而增大,隨著溫度升高及時間的增加,寡糖的產率先增後減.結論殼聚糖在近臨界水中降解的適宜壓力為25 MPa,溫度為250℃,時間為5 min.
목적채용근림계수강해각취당득도일계렬구유생물활성적과당,병연구기최가공예조건.방법각취당재자제적초림계류체반응장치중강해,통과홍외광보학정산물적결구,용류산-은동법측정과당함량,병용박층색보측정과당취합도적분포.결과재근림계수중,각취당능구단시간내강해성소분자산물,과당산솔수착압력적증대이증대,수착온도승고급시간적증가,과당적산솔선증후감.결론각취당재근림계수중강해적괄의압력위25 MPa,온도위250℃,시간위5 min.
