啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
11期
19-22
,共4页
反向流动注射%单宁%啤酒
反嚮流動註射%單寧%啤酒
반향류동주사%단저%비주
反相流动注射法是一种快速、简便、精确,自动化操作的方法.在碱性(pH12的Na2B4O7-NaOH缓冲溶液)条件下,单宁能还原磷钨酸生成蓝色化合物在700nm有最大吸收峰.在最优的试验条件下,单宁浓度为0～10.0mg/L范围内峰高与浓度成线性关系,其线性相关系数为0.9996,方法检出限DL=16.8μg/L,精密度RSD=0.66%(n=12).应用于实际啤酒样品中单宁的检测,加标回收率在99.25%～100.07%之间,具有较好的重现性和准确性;与标准分析方法比较,测定结果令人满意.
反相流動註射法是一種快速、簡便、精確,自動化操作的方法.在堿性(pH12的Na2B4O7-NaOH緩遲溶液)條件下,單寧能還原燐鎢痠生成藍色化閤物在700nm有最大吸收峰.在最優的試驗條件下,單寧濃度為0～10.0mg/L範圍內峰高與濃度成線性關繫,其線性相關繫數為0.9996,方法檢齣限DL=16.8μg/L,精密度RSD=0.66%(n=12).應用于實際啤酒樣品中單寧的檢測,加標迴收率在99.25%～100.07%之間,具有較好的重現性和準確性;與標準分析方法比較,測定結果令人滿意.
반상류동주사법시일충쾌속、간편、정학,자동화조작적방법.재감성(pH12적Na2B4O7-NaOH완충용액)조건하,단저능환원린오산생성람색화합물재700nm유최대흡수봉.재최우적시험조건하,단저농도위0～10.0mg/L범위내봉고여농도성선성관계,기선성상관계수위0.9996,방법검출한DL=16.8μg/L,정밀도RSD=0.66%(n=12).응용우실제비주양품중단저적검측,가표회수솔재99.25%～100.07%지간,구유교호적중현성화준학성;여표준분석방법비교,측정결과령인만의.
