CAJ | 학술논문

[目的]建立一种采用高效液相色谱测定大豆籽粒中异黄酮含量的方法,并对大豆异黄酮含量与蛋白质和脂肪含量进行相关性分析.[方法]样品先用浓度80%甲醇提取,而后100 ℃水解;色谱分离使用反相C18分析柱二元高压梯度洗脱(分析时间25 min),柱温40 ℃;使用二极管阵列检测器检测,波长为260 nm;大豆异黄酮含量与蛋白质和脂肪含量的相关性采用Origin6.0数据处理系统进行分析.[结果]经方法学验证建立的大豆异黄酮高效液相色谱方法准确、可靠;通过对85份吉林省栽培大豆品系的异黄酮含量测定,初步明确了吉林省栽培大豆品系异黄酮含量的特点及范围,大豆异黄酮含量变幅为2.29～4.89 mg/g,平均含量为3.36 mg/g,含量超过4 mg/g的大豆品系5份;大豆异黄酮含量与蛋白质含量呈显著的负相关;大豆异黄酮含量与脂肪含量呈不显著的正相关.[结论]吉林省栽培大豆品系异黄酮含量较高,培育高异黄酮含量和高脂肪含量的大豆品种是可行的.
[목적]건립일충채용고효액상색보측정대두자립중이황동함량적방법,병대대두이황동함량여단백질화지방함량진행상관성분석.[방법]양품선용농도80%갑순제취,이후100 ℃수해;색보분리사용반상C18분석주이원고압제도세탈(분석시간25 min),주온40 ℃;사용이겁관진렬검측기검측,파장위260 nm;대두이황동함량여단백질화지방함량적상관성채용Origin6.0수거처리계통진행분석.[결과]경방법학험증건립적대두이황동고효액상색보방법준학、가고;통과대85빈길림성재배대두품계적이황동함량측정,초보명학료길림성재배대두품계이황동함량적특점급범위,대두이황동함량변폭위2.29～4.89 mg/g,평균함량위3.36 mg/g,함량초과4 mg/g적대두품계5빈;대두이황동함량여단백질함량정현저적부상관;대두이황동함량여지방함량정불현저적정상관.[결론]길림성재배대두품계이황동함량교고,배육고이황동함량화고지방함량적대두품충시가행적.