食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2010年
5期
74-76,79
,共4页
余娟%王桂华%李家威%郭剑雄%李海乔
餘娟%王桂華%李傢威%郭劍雄%李海喬
여연%왕계화%리가위%곽검웅%리해교
离子色谱%脉冲安培检测%口香糖%单糖%双糖
離子色譜%脈遲安培檢測%口香糖%單糖%雙糖
리자색보%맥충안배검측%구향당%단당%쌍당
本文建立了离子色谱-脉冲安培法测定口香糖中单双糖(半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、乳糖)的方法.口香糖经处理后其单双糖含量以CarboPacTMPA10高效阴离子交换柱为分析柱,氢氧化钠为淋洗液,梯度洗脱,脉冲安培检测器(PAD)检测,以保留时间定性,外标法定量.结果表明,半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、乳糖在Car-BoPacTMPA10上可以在27min内完成分离,检出限分别为(进样25μL,S/N=3)分别为3μg/L、2μg/L、2μg/L、5μg/L、5μg/L和8μg/L,且均具有较宽的线性范围(0.05 mg/L-50 mg/L).样品测定的相对标准偏差在0.39%-3.78%之间,加标回收率在95.2%-106.3%之间.本方法检测糖简便快捷、分离效果好、无需衍生、灵敏度高,适用于口香糖中单双糖的分析.
本文建立瞭離子色譜-脈遲安培法測定口香糖中單雙糖(半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、乳糖)的方法.口香糖經處理後其單雙糖含量以CarboPacTMPA10高效陰離子交換柱為分析柱,氫氧化鈉為淋洗液,梯度洗脫,脈遲安培檢測器(PAD)檢測,以保留時間定性,外標法定量.結果錶明,半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、乳糖在Car-BoPacTMPA10上可以在27min內完成分離,檢齣限分彆為(進樣25μL,S/N=3)分彆為3μg/L、2μg/L、2μg/L、5μg/L、5μg/L和8μg/L,且均具有較寬的線性範圍(0.05 mg/L-50 mg/L).樣品測定的相對標準偏差在0.39%-3.78%之間,加標迴收率在95.2%-106.3%之間.本方法檢測糖簡便快捷、分離效果好、無需衍生、靈敏度高,適用于口香糖中單雙糖的分析.
본문건립료리자색보-맥충안배법측정구향당중단쌍당(반유당、포도당、목당、과당、자당、유당)적방법.구향당경처리후기단쌍당함량이CarboPacTMPA10고효음리자교환주위분석주,경양화납위림세액,제도세탈,맥충안배검측기(PAD)검측,이보류시간정성,외표법정량.결과표명,반유당、포도당、목당、과당、자당、유당재Car-BoPacTMPA10상가이재27min내완성분리,검출한분별위(진양25μL,S/N=3)분별위3μg/L、2μg/L、2μg/L、5μg/L、5μg/L화8μg/L,차균구유교관적선성범위(0.05 mg/L-50 mg/L).양품측정적상대표준편차재0.39%-3.78%지간,가표회수솔재95.2%-106.3%지간.본방법검측당간편쾌첩、분리효과호、무수연생、령민도고,괄용우구향당중단쌍당적분석.
