中南药学
中南藥學
중남약학
CENTRAL SOUTH PHARMACY
2012年
9期
672-674
,共3页
莲子%去心%水溶性多糖%总黄酮%超氧化物歧化酶
蓮子%去心%水溶性多糖%總黃酮%超氧化物歧化酶
련자%거심%수용성다당%총황동%초양화물기화매
目的 探讨水泡去心法及机械去心法对莲子中水溶性多糖、总黄酮含量及超氧化物歧化酶活性的影响.方法 收集新鲜广昌常规莲,将样品分为A、B、C、D、E及F组,对A、C、D、E及F组采用水泡去心法,B组则采用机械去心法.A、C、D组分别在50℃浸泡1h、2h及3h,E组及F组则分别在65℃及75℃中浸泡1h.检测并比较各组总黄酮及水溶性多糖含量,超氧化物歧化酶(SOD)活性.结果 6组的总黄酮含量无明显差异(P＞0.05);与A组相比,B组水溶性多糖含量及SOD活性显著提高(P＜0.05),C组及D组水溶性多糖含量显著降低(P＜0.05),E组及F组SOD活性显著降低,且以F组降低更为明显(P＜0.05).结论 机械去心法较水泡去心法更能保留莲子中有效成分,水泡去心法丢失有效成分可能与水泡时间及温度有关.
目的 探討水泡去心法及機械去心法對蓮子中水溶性多糖、總黃酮含量及超氧化物歧化酶活性的影響.方法 收集新鮮廣昌常規蓮,將樣品分為A、B、C、D、E及F組,對A、C、D、E及F組採用水泡去心法,B組則採用機械去心法.A、C、D組分彆在50℃浸泡1h、2h及3h,E組及F組則分彆在65℃及75℃中浸泡1h.檢測併比較各組總黃酮及水溶性多糖含量,超氧化物歧化酶(SOD)活性.結果 6組的總黃酮含量無明顯差異(P＞0.05);與A組相比,B組水溶性多糖含量及SOD活性顯著提高(P＜0.05),C組及D組水溶性多糖含量顯著降低(P＜0.05),E組及F組SOD活性顯著降低,且以F組降低更為明顯(P＜0.05).結論 機械去心法較水泡去心法更能保留蓮子中有效成分,水泡去心法丟失有效成分可能與水泡時間及溫度有關.
목적 탐토수포거심법급궤계거심법대련자중수용성다당、총황동함량급초양화물기화매활성적영향.방법 수집신선엄창상규련,장양품분위A、B、C、D、E급F조,대A、C、D、E급F조채용수포거심법,B조칙채용궤계거심법.A、C、D조분별재50℃침포1h、2h급3h,E조급F조칙분별재65℃급75℃중침포1h.검측병비교각조총황동급수용성다당함량,초양화물기화매(SOD)활성.결과 6조적총황동함량무명현차이(P＞0.05);여A조상비,B조수용성다당함량급SOD활성현저제고(P＜0.05),C조급D조수용성다당함량현저강저(P＜0.05),E조급F조SOD활성현저강저,차이F조강저경위명현(P＜0.05).결론 궤계거심법교수포거심법경능보류련자중유효성분,수포거심법주실유효성분가능여수포시간급온도유관.
