皮革科学与工程
皮革科學與工程
피혁과학여공정
LEATHER SCIENCE AND ENGINEERING
2010年
2期
20-22
,共3页
郭文宇%张以民%聂晴%张海连
郭文宇%張以民%聶晴%張海連
곽문우%장이민%섭청%장해련
水解%胶原%相对黏度%酸解
水解%膠原%相對黏度%痠解
수해%효원%상대점도%산해
采用酶法从猪皮中提取胶原蛋白,在不同的酸性条件下进行水解,并测定水解产物的相对黏度.结果表明:当温度为60℃,酸质量分数为3.5%,反应40 min时水解胶原蛋白,胶原蛋白的相对黏度值可以达到最小,为1.0021.
採用酶法從豬皮中提取膠原蛋白,在不同的痠性條件下進行水解,併測定水解產物的相對黏度.結果錶明:噹溫度為60℃,痠質量分數為3.5%,反應40 min時水解膠原蛋白,膠原蛋白的相對黏度值可以達到最小,為1.0021.
채용매법종저피중제취효원단백,재불동적산성조건하진행수해,병측정수해산물적상대점도.결과표명:당온도위60℃,산질량분수위3.5%,반응40 min시수해효원단백,효원단백적상대점도치가이체도최소,위1.0021.
