氨基酸和生物资源
氨基痠和生物資源
안기산화생물자원
AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES
2010年
3期
52-54
,共3页
高观祯%周建武%汪惠勤%饶平凡%柯李晶
高觀禎%週建武%汪惠勤%饒平凡%柯李晶
고관정%주건무%왕혜근%요평범%가리정
地黄%氨基酸%美拉德反应
地黃%氨基痠%美拉德反應
지황%안기산%미랍덕반응
利用氨基酸自动分析仪分别测定加工前后地黄中的总氨基酸和游离氨基酸质量分数.分析、比较炮制前后地黄的氨基酸成分变化.炮制前后地黄的氨基酸种类及含量有明显变化,多数氨基酸的含量在炮制后明显下降甚至消失.结论:炮制前后的地黄中氨基酸质量分数差别明显,其中碱性氨基酸质量分数的差别尤其显著,该差异可能是由于炮制过程中发生美拉德反应造成的.
利用氨基痠自動分析儀分彆測定加工前後地黃中的總氨基痠和遊離氨基痠質量分數.分析、比較砲製前後地黃的氨基痠成分變化.砲製前後地黃的氨基痠種類及含量有明顯變化,多數氨基痠的含量在砲製後明顯下降甚至消失.結論:砲製前後的地黃中氨基痠質量分數差彆明顯,其中堿性氨基痠質量分數的差彆尤其顯著,該差異可能是由于砲製過程中髮生美拉德反應造成的.
이용안기산자동분석의분별측정가공전후지황중적총안기산화유리안기산질량분수.분석、비교포제전후지황적안기산성분변화.포제전후지황적안기산충류급함량유명현변화,다수안기산적함량재포제후명현하강심지소실.결론:포제전후적지황중안기산질량분수차별명현,기중감성안기산질량분수적차별우기현저,해차이가능시유우포제과정중발생미랍덕반응조성적.
