食品与药品
食品與藥品
식품여약품
FOOD AND DRUG
2008年
6期
70-73
,共4页
婴幼儿%奶粉%三聚氰胺%HACCP%食品安全
嬰幼兒%奶粉%三聚氰胺%HACCP%食品安全
영유인%내분%삼취청알%HACCP%식품안전
用于制造塑料的毒性化学物质三聚氰胺(C3H6N6)被混入牛奶,导致6 244例儿童罹患泌尿系统结石,158人肾衰竭,3名婴幼儿死于肾脏疾病的事件爆发后,食品安全卫生问题再一次成为全社会、全世界关注的焦点.本文通过对三聚氰胺奶粉事件的分析,提出:真正意义上的食品安全不是检测出来的,更不是靠免检、QS认证,而应该在食品企业加强自律的基础上,推广实施危害分析与关键控制点(HACCP)体系,在食品产业链推行全程监管.
用于製造塑料的毒性化學物質三聚氰胺(C3H6N6)被混入牛奶,導緻6 244例兒童罹患泌尿繫統結石,158人腎衰竭,3名嬰幼兒死于腎髒疾病的事件爆髮後,食品安全衛生問題再一次成為全社會、全世界關註的焦點.本文通過對三聚氰胺奶粉事件的分析,提齣:真正意義上的食品安全不是檢測齣來的,更不是靠免檢、QS認證,而應該在食品企業加彊自律的基礎上,推廣實施危害分析與關鍵控製點(HACCP)體繫,在食品產業鏈推行全程鑑管.
용우제조소료적독성화학물질삼취청알(C3H6N6)피혼입우내,도치6 244례인동리환비뇨계통결석,158인신쇠갈,3명영유인사우신장질병적사건폭발후,식품안전위생문제재일차성위전사회、전세계관주적초점.본문통과대삼취청알내분사건적분석,제출:진정의의상적식품안전불시검측출래적,경불시고면검、QS인증,이응해재식품기업가강자률적기출상,추엄실시위해분석여관건공제점(HACCP)체계,재식품산업련추행전정감관.
