内蒙古农业大学学报（自然科学版）
內矇古農業大學學報（自然科學版）
내몽고농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF INNER MONGOLIA AGRICULTURAL UNIIVERSITY
2011年
4期
290-292
,共3页
李蜀眉%付忠实%兰海龙%李玉玲%盛显良
李蜀眉%付忠實%蘭海龍%李玉玲%盛顯良
리촉미%부충실%란해룡%리옥령%성현량
桔皮%黄酮类化合物%维生素C%维生素E
桔皮%黃酮類化閤物%維生素C%維生素E
길피%황동류화합물%유생소C%유생소E
用80％、90％和95％的乙醇提取桔皮中的黄酮类化合物,通过DPPH法研究其抗氧化性能及影响因素,并与维生素C、维生素E的抗氧化性能比较.结果表明,90％乙醇提取的黄酮类化合物与维生素C都有较强的抗氧化能力,维生素E的抗氧化性能较低.
用80％、90％和95％的乙醇提取桔皮中的黃酮類化閤物,通過DPPH法研究其抗氧化性能及影響因素,併與維生素C、維生素E的抗氧化性能比較.結果錶明,90％乙醇提取的黃酮類化閤物與維生素C都有較彊的抗氧化能力,維生素E的抗氧化性能較低.
용80％、90％화95％적을순제취길피중적황동류화합물,통과DPPH법연구기항양화성능급영향인소,병여유생소C、유생소E적항양화성능비교.결과표명,90％을순제취적황동류화합물여유생소C도유교강적항양화능력,유생소E적항양화성능교저.
