中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2007年
9期
40-43,60
,共5页
有机食品%有机果醋%认证%设计%生产
有機食品%有機果醋%認證%設計%生產
유궤식품%유궤과작%인증%설계%생산
概述了果醋生产工艺的技术改进方法,以有机水果为原料,用膨化的有机大米调节糖度,对液态果酒进行发酵;设计了液态表面静置醋酸发酵的有机果醋生产技术,并介绍了有机青梅醋产品的开发和认证.
概述瞭果醋生產工藝的技術改進方法,以有機水果為原料,用膨化的有機大米調節糖度,對液態果酒進行髮酵;設計瞭液態錶麵靜置醋痠髮酵的有機果醋生產技術,併介紹瞭有機青梅醋產品的開髮和認證.
개술료과작생산공예적기술개진방법,이유궤수과위원료,용팽화적유궤대미조절당도,대액태과주진행발효;설계료액태표면정치작산발효적유궤과작생산기술,병개소료유궤청매작산품적개발화인증.
