现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
10期
1081-1086
,共6页
红豆越橘%抗氧化%自由基%还原力%脂质过氧化%螯合能力%抗细胞增殖
紅豆越橘%抗氧化%自由基%還原力%脂質過氧化%螯閤能力%抗細胞增殖
홍두월귤%항양화%자유기%환원력%지질과양화%오합능력%항세포증식
本文以红豆越橘(Vaccinium Vitis-idaea L.)为研究对象,在测定其总酚、黄酮和花色苷含量的基础上,研究了红豆越橘提取物对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基,羟基自由基,脂质过氧化自由基的清除作用、铁离子螯合能力、铜离子还原能力,同时还测定了提取物的总还原力.并采用MTS法评价对人肠癌HT29细胞和人肝癌HepG2细胞体外增殖的抑制情况.实验结果表明,红豆越橘提取物含有较高的多酚、黄酮和花色苷,有显著的抗氧化性和抗细胞增殖活性,呈明显的剂量依赖关系.
本文以紅豆越橘(Vaccinium Vitis-idaea L.)為研究對象,在測定其總酚、黃酮和花色苷含量的基礎上,研究瞭紅豆越橘提取物對DPPH自由基、ABTS自由基、超氧陰離子自由基,羥基自由基,脂質過氧化自由基的清除作用、鐵離子螯閤能力、銅離子還原能力,同時還測定瞭提取物的總還原力.併採用MTS法評價對人腸癌HT29細胞和人肝癌HepG2細胞體外增殖的抑製情況.實驗結果錶明,紅豆越橘提取物含有較高的多酚、黃酮和花色苷,有顯著的抗氧化性和抗細胞增殖活性,呈明顯的劑量依賴關繫.
본문이홍두월귤(Vaccinium Vitis-idaea L.)위연구대상,재측정기총분、황동화화색감함량적기출상,연구료홍두월귤제취물대DPPH자유기、ABTS자유기、초양음리자자유기,간기자유기,지질과양화자유기적청제작용、철리자오합능력、동리자환원능력,동시환측정료제취물적총환원력.병채용MTS법평개대인장암HT29세포화인간암HepG2세포체외증식적억제정황.실험결과표명,홍두월귤제취물함유교고적다분、황동화화색감,유현저적항양화성화항세포증식활성,정명현적제량의뢰관계.
