中国纽荷尔脐橙主要食味品质的系统聚类分析
중국뉴하이제등주요식미품질적계통취류분석
Systematic Cluster Analysis on the Major Taste Quality of Newhall Orange in China
  • 万方数据
    中国农业科学 중국농업과학
    SCIENTIA AGRICULTURA SINICA
    2004年 5期 724-727 ,共4页

    鲍江峰%夏仁学%彭抒昂%邓秀新%刘永忠%马湘涛%张红艳

    포강봉%하인학%팽서앙%산수신%류영충%마상도%장홍염

    纽荷尔脐橙%食味品质%系统聚类分析 紐荷爾臍橙%食味品質%繫統聚類分析
    뉴하이제등%식미품질%계통취류분석
    分析了中国10个产区24个产地纽荷尔脐橙的可溶性固形物、可滴定酸、固酸比等主要食味品质.系统聚类结果表明,赣南、湘南、桂北和粤东地区的纽荷尔脐橙鲜果可溶性固形物含量适中,但可滴定酸含量低,风味浓甜,适口性好,应适时采收供应元旦节前的水果市场;川南、浙南、闽西等地区的纽荷尔脐橙可溶性固形物含量较高,可滴定酸含量适中,甜酸可口,适口性次之,可适当晚采以供应春节前的水果市场;而三峡库区和鄂丹江库区的纽荷尔脐橙可溶性固形物和可滴定酸含量均高,味浓偏酸,适口性不如其它产区的,可留树保鲜以满足春节后的水果淡季市场.
    분석료중국10개산구24개산지뉴하이제등적가용성고형물、가적정산、고산비등주요식미품질.계통취류결과표명,공남、상남、계북화월동지구적뉴하이제등선과가용성고형물함량괄중,단가적정산함량저,풍미농첨,괄구성호,응괄시채수공응원단절전적수과시장;천남、절남、민서등지구적뉴하이제등가용성고형물함량교고,가적정산함량괄중,첨산가구,괄구성차지,가괄당만채이공응춘절전적수과시장;이삼협고구화악단강고구적뉴하이제등가용성고형물화가적정산함량균고,미농편산,괄구성불여기타산구적,가류수보선이만족춘절후적수과담계시장.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문