CAJ | 학술논문

为掌握家庭食物中毒的规律,对福建省2000年～2003年家庭食物中毒的情况进行分析.2000年～2003年福建省共发生食物中毒180起,中毒人数共3 267人,死亡31人.其中家庭发生食物中毒80起,中毒人数1 071人,死亡19人,分别占全省食物中毒总数的44.4%、32.8%和61.3%,食物中毒原因查明率为87.5%.家庭食物中毒主要发生在农村,共73起,占91.3%,城市仅7起,占8.7%,城乡之间的家庭食物中毒差异有显著性(P=0.044).每起食物中毒平均发病人数为13人.家庭食物中毒的主要致病因素依次为农药及化学物品(37.5%)、有毒动植物(27.5%)、微生物(22.5%).其中最主要致病因素为有机磷,共发生20起,占家庭食物中毒的25%,中毒人数为175人,占16.3%,死亡人数2人,占8.3%.造成食物中毒死亡的最主要因素是河NFDA8鱼,共死亡7人,占36.8%.有毒动植物食物中毒发生最多的是4～6月份,主要是由于河NFDA8鱼、有毒贝类、毒蘑菇引起的食物中毒.微生物食物中毒集中发生在7～11月,主要致病因素是致病性大肠杆菌,其次为副溶血性弧菌,分别占微生物食物中毒的27.8%和22.2%.化学与农药食物中毒发生最多的是在7～9月份.较重大的食物中毒全部发生在农村.今后须加强农村食品卫生监督管理,大力开展预防食物中毒的宣传和培训.
위장악가정식물중독적규률,대복건성2000년～2003년가정식물중독적정황진행분석.2000년～2003년복건성공발생식물중독180기,중독인수공3 267인,사망31인.기중가정발생식물중독80기,중독인수1 071인,사망19인,분별점전성식물중독총수적44.4%、32.8%화61.3%,식물중독원인사명솔위87.5%.가정식물중독주요발생재농촌,공73기,점91.3%,성시부7기,점8.7%,성향지간적가정식물중독차이유현저성(P=0.044).매기식물중독평균발병인수위13인.가정식물중독적주요치병인소의차위농약급화학물품(37.5%)、유독동식물(27.5%)、미생물(22.5%).기중최주요치병인소위유궤린,공발생20기,점가정식물중독적25%,중독인수위175인,점16.3%,사망인수2인,점8.3%.조성식물중독사망적최주요인소시하NFDA8어,공사망7인,점36.8%.유독동식물식물중독발생최다적시4～6월빈,주요시유우하NFDA8어、유독패류、독마고인기적식물중독.미생물식물중독집중발생재7～11월,주요치병인소시치병성대장간균,기차위부용혈성호균,분별점미생물식물중독적27.8%화22.2%.화학여농약식물중독발생최다적시재7～9월빈.교중대적식물중독전부발생재농촌.금후수가강농촌식품위생감독관리,대력개전예방식물중독적선전화배훈.