小麦胚稳定化研究及小麦胚产品的开发
소맥배은정화연구급소맥배산품적개발
A STUDY ON THE STABILIZATION OF WHEAT GERM AND THE DEVELOPMENT OF WHEAT GERM PRODUCT
  • 万方数据
    武汉工业学院学报 무한공업학원학보
    JOURNAL OF WUHAN POLYTECHNIC UNIVERSITY
    2007年 2期 27-31 ,共5页

    吴琼%周国仪%黄泽元

    오경%주국의%황택원

    麦胚%成分%稳定化 麥胚%成分%穩定化
    맥배%성분%은정화
    叙述了小麦胚的营养价值和功能性成分,对小麦胚稳定化技术进行了综述,同时综述了小麦胚的产品开发,并展望了其广阔的发展前景.
    서술료소맥배적영양개치화공능성성분,대소맥배은정화기술진행료종술,동시종술료소맥배적산품개발,병전망료기엄활적발전전경.
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