中国学校卫生
中國學校衛生
중국학교위생
2008年
6期
490-491
,共2页
维生素类%营养状况%膳食调查%学生
維生素類%營養狀況%膳食調查%學生
유생소류%영양상황%선식조사%학생
目的 了解慈溪市高中寄宿生维生素营养状况,并针对出现的问题提出改进措施.方法 采用5d称重法和调查问卷法,对慈溪市2所寄宿制高中1990名学生进行膳食营养调查,随机抽73名学生测定尿中维生素B1、维生素B2、维生素C、肌酐质量浓度,并进行维生素营养评价.结果 学生的能量、蛋白质、维生素B1、维生素C摄人量均超过推荐摄人量的80%,能够满足机体需要;维生素B2摄入量不足,只占到RNIs的64.3%;73名学生尿维生素B1、维生素B2、维生素C、肌酐的平均质量浓度分别为48.0μg/L,8.9μg/L,12.4mg/L和0.29g/L,维生素B1、维生素B2、维生素C不足率分别为6.9%,83.6%和4.1%.结论 为保证高中寄宿生的维生素营养,应改善膳食结构,加强营养教育、采取营养干预措施.
目的 瞭解慈溪市高中寄宿生維生素營養狀況,併針對齣現的問題提齣改進措施.方法 採用5d稱重法和調查問捲法,對慈溪市2所寄宿製高中1990名學生進行膳食營養調查,隨機抽73名學生測定尿中維生素B1、維生素B2、維生素C、肌酐質量濃度,併進行維生素營養評價.結果 學生的能量、蛋白質、維生素B1、維生素C攝人量均超過推薦攝人量的80%,能夠滿足機體需要;維生素B2攝入量不足,隻佔到RNIs的64.3%;73名學生尿維生素B1、維生素B2、維生素C、肌酐的平均質量濃度分彆為48.0μg/L,8.9μg/L,12.4mg/L和0.29g/L,維生素B1、維生素B2、維生素C不足率分彆為6.9%,83.6%和4.1%.結論 為保證高中寄宿生的維生素營養,應改善膳食結構,加彊營養教育、採取營養榦預措施.
목적 료해자계시고중기숙생유생소영양상황,병침대출현적문제제출개진조시.방법 채용5d칭중법화조사문권법,대자계시2소기숙제고중1990명학생진행선식영양조사,수궤추73명학생측정뇨중유생소B1、유생소B2、유생소C、기항질량농도,병진행유생소영양평개.결과 학생적능량、단백질、유생소B1、유생소C섭인량균초과추천섭인량적80%,능구만족궤체수요;유생소B2섭입량불족,지점도RNIs적64.3%;73명학생뇨유생소B1、유생소B2、유생소C、기항적평균질량농도분별위48.0μg/L,8.9μg/L,12.4mg/L화0.29g/L,유생소B1、유생소B2、유생소C불족솔분별위6.9%,83.6%화4.1%.결론 위보증고중기숙생적유생소영양,응개선선식결구,가강영양교육、채취영양간예조시.
