中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
2期
83-88
,共6页
双水相%萃取%分离%谷胱甘肽%响应面分析
雙水相%萃取%分離%穀胱甘肽%響應麵分析
쌍수상%췌취%분리%곡광감태%향응면분석
采用PEG/盐的双水相系统,从离心除菌后的发酵液中萃取谷胱甘肽,考察PEG分子质量、盐、PEG浓度、四水合酒石酸钾钠浓度、pH、环境温度、发酵液加入量对谷胱甘肽萃取率的影响.采用响应面分析法优化试验条件,结果表明,选用PEG/四水合酒石酸钾钠双水相系统的最佳提取条件:PEG(15%)/四水合酒石酸钾钠(13%)双水相溶液10mL、pH 6.7、温度63℃、发酵液加入量1 mL.此时谷胱甘肽分配系数K为3.5,萃取率84.13%,该方法可行.
採用PEG/鹽的雙水相繫統,從離心除菌後的髮酵液中萃取穀胱甘肽,攷察PEG分子質量、鹽、PEG濃度、四水閤酒石痠鉀鈉濃度、pH、環境溫度、髮酵液加入量對穀胱甘肽萃取率的影響.採用響應麵分析法優化試驗條件,結果錶明,選用PEG/四水閤酒石痠鉀鈉雙水相繫統的最佳提取條件:PEG(15%)/四水閤酒石痠鉀鈉(13%)雙水相溶液10mL、pH 6.7、溫度63℃、髮酵液加入量1 mL.此時穀胱甘肽分配繫數K為3.5,萃取率84.13%,該方法可行.
채용PEG/염적쌍수상계통,종리심제균후적발효액중췌취곡광감태,고찰PEG분자질량、염、PEG농도、사수합주석산갑납농도、pH、배경온도、발효액가입량대곡광감태췌취솔적영향.채용향응면분석법우화시험조건,결과표명,선용PEG/사수합주석산갑납쌍수상계통적최가제취조건:PEG(15%)/사수합주석산갑납(13%)쌍수상용액10mL、pH 6.7、온도63℃、발효액가입량1 mL.차시곡광감태분배계수K위3.5,췌취솔84.13%,해방법가행.
