CAJ | 학술논문

我国食用菌资源丰富,是世界上最早利用和人工栽培食用菌的国家。数据显示,2009年我国食用菌产量占世界总产量的75%,位居世界第1位。由于山西省具有适合食用菌产业发展的气候资源、原材料资源和劳动力资源,山西省政府将食用菌产业列为七大农业产业体系之一,将其重点发展。但是在发展过程中,不可避免地出现了生产方式单一、组织化程度不高,科研力量不足、经费缺乏,产品质量安全等方面的问题。针对这些问题,陕西省政府在食用菌产业的今后发展过程中,要借鉴国内外先进经验,取长补短;调整菌业结构,扶持龙头企业,推广＂品牌战略＂;增加科研投入,实施＂科技兴菌＂战略;开发使用精深加工产品,提高食用菌利用率;发展循环经济,减轻环境污染;充分发挥协会等有关组织的作用;借鉴国内外先进经验,取长补短促进山西省食用菌产业持续、健康发展。食用菌产业作为朝阳产业、作为符合科学发展观的循环经济产业群,尽管自身优势明显,但毕竟处于发展阶段,需要政府的政策引导、资金的支持,需要科研机构自主创新能力的加强,企业与科研机构合作的加强,以此促进科技成果的转化,这样食用菌产业必将会有1个光明的前景。
아국식용균자원봉부,시세계상최조이용화인공재배식용균적국가。수거현시,2009년아국식용균산량점세계총산량적75%,위거세계제1위。유우산서성구유괄합식용균산업발전적기후자원、원재료자원화노동력자원,산서성정부장식용균산업렬위칠대농업산업체계지일,장기중점발전。단시재발전과정중,불가피면지출현료생산방식단일、조직화정도불고,과연역량불족、경비결핍,산품질량안전등방면적문제。침대저사문제,합서성정부재식용균산업적금후발전과정중,요차감국내외선진경험,취장보단;조정균업결구,부지룡두기업,추엄＂품패전략＂;증가과연투입,실시＂과기흥균＂전략;개발사용정심가공산품,제고식용균이용솔;발전순배경제,감경배경오염;충분발휘협회등유관조직적작용;차감국내외선진경험,취장보단촉진산서성식용균산업지속、건강발전。식용균산업작위조양산업、작위부합과학발전관적순배경제산업군,진관자신우세명현,단필경처우발전계단,수요정부적정책인도、자금적지지,수요과연궤구자주창신능력적가강,기업여과연궤구합작적가강,이차촉진과기성과적전화,저양식용균산업필장회유1개광명적전경。