CAJ | 학술논문

黄曲霉毒素B1（aflatoxinB1，AFB1）是已知霉菌毒素中毒性最强的，具有致畸、致癌、致突变的性质。动物摄入AFB1会干扰机体正常的新陈代谢导致动物生产性能的降低。而硒作为一种具有抗氧化功能的必需微量元素，通过影响AFB1在体内代谢的关键酶，如细胞色素P450氧化酶（Cytochrome P450，CYP450）、谷胱甘肽-S-转移酶（gdutathioneS-transferase，GST）等的活性，改善机体新陈代谢，从而缓解动物因摄入AFB1而导致的中毒现象。
황곡매독소B1（aflatoxinB1，AFB1）시이지매균독소중독성최강적，구유치기、치암、치돌변적성질。동물섭입AFB1회간우궤체정상적신진대사도치동물생산성능적강저。이서작위일충구유항양화공능적필수미량원소，통과영향AFB1재체내대사적관건매，여세포색소P450양화매（Cytochrome P450，CYP450）、곡광감태-S-전이매（gdutathioneS-transferase，GST）등적활성，개선궤체신진대사，종이완해동물인섭입AFB1이도치적중독현상。