中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2005年
2期
12-15
,共4页
胞外多糖%合成条件%优化
胞外多糖%閤成條件%優化
포외다당%합성조건%우화
针对筛选出的产胞外多糖优良菌株长双歧杆菌22-5,采用单因素及正交试验,对其培养基组分及培养条件进行优化,确定生产EPS的最适培养基组成为蔗糖20 g,大豆蛋白胨10 g,MnSO4为5 g,牛肉膏10 g,乙酸钠5 g,柠檬酸铵2 g,K2HPO4为2g,MgSO4·7H2O为058 g,吐温80为1 mL,蒸馏水1000 mL;最适培养条件为初始pH值为5.0,20℃厌氧培养20 h.优化后菌株22-5EPS的产量可提高到1000 mg/L,是为优化前的3倍.
針對篩選齣的產胞外多糖優良菌株長雙歧桿菌22-5,採用單因素及正交試驗,對其培養基組分及培養條件進行優化,確定生產EPS的最適培養基組成為蔗糖20 g,大豆蛋白胨10 g,MnSO4為5 g,牛肉膏10 g,乙痠鈉5 g,檸檬痠銨2 g,K2HPO4為2g,MgSO4·7H2O為058 g,吐溫80為1 mL,蒸餾水1000 mL;最適培養條件為初始pH值為5.0,20℃厭氧培養20 h.優化後菌株22-5EPS的產量可提高到1000 mg/L,是為優化前的3倍.
침대사선출적산포외다당우량균주장쌍기간균22-5,채용단인소급정교시험,대기배양기조분급배양조건진행우화,학정생산EPS적최괄배양기조성위자당20 g,대두단백동10 g,MnSO4위5 g,우육고10 g,을산납5 g,저몽산안2 g,K2HPO4위2g,MgSO4·7H2O위058 g,토온80위1 mL,증류수1000 mL;최괄배양조건위초시pH치위5.0,20℃염양배양20 h.우화후균주22-5EPS적산량가제고도1000 mg/L,시위우화전적3배.
