粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2005年
4期
32-33
,共2页
黑曲霉%酿酒酵母%苹果渣%饲料蛋白质%发酵工艺条件
黑麯黴%釀酒酵母%蘋果渣%飼料蛋白質%髮酵工藝條件
흑곡매%양주효모%평과사%사료단백질%발효공예조건
研究了以苹果渣为原料生产饲料蛋白质的工艺条件.结果表明,混合菌种发酵生产的蛋白质含量优于单菌发酵,加入氮源处理较无氮源处理的蛋白质含量高.合适的工艺条件:浆料比1.3:1、黑曲霉接种量2%、装料量25 g、自然pH值、发酵温度30～33℃、发酵周期5 d.发酵产品的真蛋白含量由4.75%提高到16.25%,粗脂肪和灰分含量也大幅提高,营养价值得到了全面改善.
研究瞭以蘋果渣為原料生產飼料蛋白質的工藝條件.結果錶明,混閤菌種髮酵生產的蛋白質含量優于單菌髮酵,加入氮源處理較無氮源處理的蛋白質含量高.閤適的工藝條件:漿料比1.3:1、黑麯黴接種量2%、裝料量25 g、自然pH值、髮酵溫度30～33℃、髮酵週期5 d.髮酵產品的真蛋白含量由4.75%提高到16.25%,粗脂肪和灰分含量也大幅提高,營養價值得到瞭全麵改善.
연구료이평과사위원료생산사료단백질적공예조건.결과표명,혼합균충발효생산적단백질함량우우단균발효,가입담원처리교무담원처리적단백질함량고.합괄적공예조건:장료비1.3:1、흑곡매접충량2%、장료량25 g、자연pH치、발효온도30～33℃、발효주기5 d.발효산품적진단백함량유4.75%제고도16.25%,조지방화회분함량야대폭제고,영양개치득도료전면개선.
