实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2009年
2期
583-584
,共2页
林一曼%兰全学%刘涛%石晓路%李远奇
林一曼%蘭全學%劉濤%石曉路%李遠奇
림일만%란전학%류도%석효로%리원기
食源性疾病(食物中毒)%鸭沙门菌%改良分子信标-荧光PCR检测
食源性疾病(食物中毒)%鴨沙門菌%改良分子信標-熒光PCR檢測
식원성질병(식물중독)%압사문균%개량분자신표-형광PCR검측
目的 用改良分子信标-荧光PCR检测法和传统方法对引起食源性疾病(食物中毒)的致病菌进行检测,为突发事件现场调查处理及患者的治疗及时准确提供信息和依据. 方法 依据中华人民共和国国家标准GB/T4789-2003<食品卫生微生物学检验>和广东卫生防疫1990年增刊<病原微生物学检验常规>[1]和自行设计研究的改良分子信标-荧光PCR等检测方法进行. 结果 在某大学实验餐厅采集了3名厨房熟食间工作人员的肛拭子及手拭子均未检出可疑致病菌,在实验餐厅厨工10份和餐厅工作人员32份及食物中毒患者28份肛拭子中,检出鸭沙门菌29份(其中学生9份,实验餐厅厨工3份,实验餐厅工作人员17份),检出率为41.43%,23份可疑食品和7份剩余食品及10份生产加工场所环境涂抹拭子中,在1份剩余食品(烧鸭)检出鸭沙门菌. 结论 改良分子信标-荧光PCR检测法能快速准确的为传统方法提供检测方向信息,为现场疫情处理措施提供初步依据.
目的 用改良分子信標-熒光PCR檢測法和傳統方法對引起食源性疾病(食物中毒)的緻病菌進行檢測,為突髮事件現場調查處理及患者的治療及時準確提供信息和依據. 方法 依據中華人民共和國國傢標準GB/T4789-2003<食品衛生微生物學檢驗>和廣東衛生防疫1990年增刊<病原微生物學檢驗常規>[1]和自行設計研究的改良分子信標-熒光PCR等檢測方法進行. 結果 在某大學實驗餐廳採集瞭3名廚房熟食間工作人員的肛拭子及手拭子均未檢齣可疑緻病菌,在實驗餐廳廚工10份和餐廳工作人員32份及食物中毒患者28份肛拭子中,檢齣鴨沙門菌29份(其中學生9份,實驗餐廳廚工3份,實驗餐廳工作人員17份),檢齣率為41.43%,23份可疑食品和7份剩餘食品及10份生產加工場所環境塗抹拭子中,在1份剩餘食品(燒鴨)檢齣鴨沙門菌. 結論 改良分子信標-熒光PCR檢測法能快速準確的為傳統方法提供檢測方嚮信息,為現場疫情處理措施提供初步依據.
목적 용개량분자신표-형광PCR검측법화전통방법대인기식원성질병(식물중독)적치병균진행검측,위돌발사건현장조사처리급환자적치료급시준학제공신식화의거. 방법 의거중화인민공화국국가표준GB/T4789-2003<식품위생미생물학검험>화엄동위생방역1990년증간<병원미생물학검험상규>[1]화자행설계연구적개량분자신표-형광PCR등검측방법진행. 결과 재모대학실험찬청채집료3명주방숙식간공작인원적항식자급수식자균미검출가의치병균,재실험찬청주공10빈화찬청공작인원32빈급식물중독환자28빈항식자중,검출압사문균29빈(기중학생9빈,실험찬청주공3빈,실험찬청공작인원17빈),검출솔위41.43%,23빈가의식품화7빈잉여식품급10빈생산가공장소배경도말식자중,재1빈잉여식품(소압)검출압사문균. 결론 개량분자신표-형광PCR검측법능쾌속준학적위전통방법제공검측방향신식,위현장역정처리조시제공초보의거.
