天然产物研究与开发
天然產物研究與開髮
천연산물연구여개발
NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT
2010年
4期
625-629
,共5页
柏美娟%杨峰%孔祥峰%张宇喆%谭支良%印遇龙
柏美娟%楊峰%孔祥峰%張宇喆%譚支良%印遇龍
백미연%양봉%공상봉%장우철%담지량%인우룡
苦瓜多糖%分段醇沉%猪%发酵特性
苦瓜多糖%分段醇沉%豬%髮酵特性
고과다당%분단순침%저%발효특성
采用体外发酵技术评价分段醇沉提取的3种苦瓜多糖(MCP1、MCP2和MCP3,乙醇终浓度分别为45%、60%和75%)对三元猪盲肠食糜的发酵特性和发酵产物的影响.于不同发酵时间点记录产气量,48 h后检测发酵液pH值、NH3和短链脂肪酸(SCFA)含量.结果表明,MCP1和MCP2发酵动力学参数最优,显著优于葡萄糖和空白对照组(P<0.05);MCP2和葡萄糖组pH值最低,MCP1和葡萄糖组的NH3含量最低;葡萄糖组的丙酸、异丁酸和SCFA总量显著高于其它各组(P<0.05);MCP2的乙酸、异丁酸和SCFA总量显著高于其它多糖组(P<0.05).结果提示,MCP1和MCP2是2种理想的可被盲肠微生物利用的碳源,并可改变微生物发酵产生的SCFA含量与组成.
採用體外髮酵技術評價分段醇沉提取的3種苦瓜多糖(MCP1、MCP2和MCP3,乙醇終濃度分彆為45%、60%和75%)對三元豬盲腸食糜的髮酵特性和髮酵產物的影響.于不同髮酵時間點記錄產氣量,48 h後檢測髮酵液pH值、NH3和短鏈脂肪痠(SCFA)含量.結果錶明,MCP1和MCP2髮酵動力學參數最優,顯著優于葡萄糖和空白對照組(P<0.05);MCP2和葡萄糖組pH值最低,MCP1和葡萄糖組的NH3含量最低;葡萄糖組的丙痠、異丁痠和SCFA總量顯著高于其它各組(P<0.05);MCP2的乙痠、異丁痠和SCFA總量顯著高于其它多糖組(P<0.05).結果提示,MCP1和MCP2是2種理想的可被盲腸微生物利用的碳源,併可改變微生物髮酵產生的SCFA含量與組成.
채용체외발효기술평개분단순침제취적3충고과다당(MCP1、MCP2화MCP3,을순종농도분별위45%、60%화75%)대삼원저맹장식미적발효특성화발효산물적영향.우불동발효시간점기록산기량,48 h후검측발효액pH치、NH3화단련지방산(SCFA)함량.결과표명,MCP1화MCP2발효동역학삼수최우,현저우우포도당화공백대조조(P<0.05);MCP2화포도당조pH치최저,MCP1화포도당조적NH3함량최저;포도당조적병산、이정산화SCFA총량현저고우기타각조(P<0.05);MCP2적을산、이정산화SCFA총량현저고우기타다당조(P<0.05).결과제시,MCP1화MCP2시2충이상적가피맹장미생물이용적탄원,병가개변미생물발효산생적SCFA함량여조성.
