淡水渔业
淡水漁業
담수어업
FRESHWATER FISHERIES
2006年
1期
50-51
,共2页
金万昆%杨建新%高永平%张慈军%俞丽
金萬昆%楊建新%高永平%張慈軍%俞麗
금만곤%양건신%고영평%장자군%유려
团头鲂%翘嘴红鲌%杂种F1%含肉率%肌肉营养成分%氨基酸
糰頭魴%翹嘴紅鲌%雜種F1%含肉率%肌肉營養成分%氨基痠
단두방%교취홍백%잡충F1%함육솔%기육영양성분%안기산
采用国标生化分析方法对(团头鲂♀×翘嘴红鲌♂)杂种F1的含肉率、肌肉营养成分(蛋白质、粗脂肪、水分、灰分)以及蛋白质的18种氨基酸进行了测定分析,结果表明该杂种的含肉率平均为84.38%、蛋白质含量为19.99%、脂肪含量为1.35%、灰分含量为1.40%、水分为77.19%、总氨基酸含量为18.59%,氨基酸含量中许多指标明显高于作为对比的几种经济鱼类.因此杂种F1可考虑作为一个新的养殖对象进行开发.
採用國標生化分析方法對(糰頭魴♀×翹嘴紅鲌♂)雜種F1的含肉率、肌肉營養成分(蛋白質、粗脂肪、水分、灰分)以及蛋白質的18種氨基痠進行瞭測定分析,結果錶明該雜種的含肉率平均為84.38%、蛋白質含量為19.99%、脂肪含量為1.35%、灰分含量為1.40%、水分為77.19%、總氨基痠含量為18.59%,氨基痠含量中許多指標明顯高于作為對比的幾種經濟魚類.因此雜種F1可攷慮作為一箇新的養殖對象進行開髮.
채용국표생화분석방법대(단두방♀×교취홍백♂)잡충F1적함육솔、기육영양성분(단백질、조지방、수분、회분)이급단백질적18충안기산진행료측정분석,결과표명해잡충적함육솔평균위84.38%、단백질함량위19.99%、지방함량위1.35%、회분함량위1.40%、수분위77.19%、총안기산함량위18.59%,안기산함량중허다지표명현고우작위대비적궤충경제어류.인차잡충F1가고필작위일개신적양식대상진행개발.
