中国现代中药
中國現代中藥
중국현대중약
MODERN CHINESE MEDICINE
2007年
4期
7-10
,共4页
张巍%姜先刚%马晶%李红艳%赵雨%赵大庆
張巍%薑先剛%馬晶%李紅豔%趙雨%趙大慶
장외%강선강%마정%리홍염%조우%조대경
人参蛋白%热稳定%SDS-PAGE电泳%高效凝胶过滤色谱
人參蛋白%熱穩定%SDS-PAGE電泳%高效凝膠過濾色譜
인삼단백%열은정%SDS-PAGE전영%고효응효과려색보
目的:研究人参蛋白在不同加热温度及时间下的热稳定性.方法:采用中性缓冲液抽提和硫铵分级沉淀法提取人参蛋白,在不同加热温度及时间条件下,对人参蛋白进行SDS-PAGE电泳和高效凝胶过滤色谱分析.结果:人参蛋白随着加热温度的升高而发生聚集和解聚;在50℃时,人参蛋白会形成可溶性的大分子聚合物,这一聚合物的浓度随加热时间的延长而不断升高.结论:人参中各种蛋白亚基的热敏感性各不相同.
目的:研究人參蛋白在不同加熱溫度及時間下的熱穩定性.方法:採用中性緩遲液抽提和硫銨分級沉澱法提取人參蛋白,在不同加熱溫度及時間條件下,對人參蛋白進行SDS-PAGE電泳和高效凝膠過濾色譜分析.結果:人參蛋白隨著加熱溫度的升高而髮生聚集和解聚;在50℃時,人參蛋白會形成可溶性的大分子聚閤物,這一聚閤物的濃度隨加熱時間的延長而不斷升高.結論:人參中各種蛋白亞基的熱敏感性各不相同.
목적:연구인삼단백재불동가열온도급시간하적열은정성.방법:채용중성완충액추제화류안분급침정법제취인삼단백,재불동가열온도급시간조건하,대인삼단백진행SDS-PAGE전영화고효응효과려색보분석.결과:인삼단백수착가열온도적승고이발생취집화해취;재50℃시,인삼단백회형성가용성적대분자취합물,저일취합물적농도수가열시간적연장이불단승고.결론:인삼중각충단백아기적열민감성각불상동.
