职业与健康
職業與健康
직업여건강
OCCUPATION AND HEALTH
2007年
21期
1943-1944
,共2页
副溶血性弧菌%食源性疾病
副溶血性弧菌%食源性疾病
부용혈성호균%식원성질병
目的 了解龙岩市市售食品中副溶血性弧菌污染状况,为有针对性地防治提供依据.方法 监测市售的生肉、熟肉制品、水产品、冰淇淋、生奶及奶制品、生食蔬菜等.结果 从6类590件食品中,检出副溶血性弧菌64株,阳性率为10.8%;水产品和生肉受污染较严重,污染率分别为23.3%和16.5%.结论 龙岩市市售水产品及生禽、畜肉存在着副溶血性弧菌污染.应加强监督监测工作,规范加工、销售等环节的卫生条件,加强卫生宣教工作,防止病从口入,严防食源性疾病的发生.
目的 瞭解龍巖市市售食品中副溶血性弧菌汙染狀況,為有針對性地防治提供依據.方法 鑑測市售的生肉、熟肉製品、水產品、冰淇淋、生奶及奶製品、生食蔬菜等.結果 從6類590件食品中,檢齣副溶血性弧菌64株,暘性率為10.8%;水產品和生肉受汙染較嚴重,汙染率分彆為23.3%和16.5%.結論 龍巖市市售水產品及生禽、畜肉存在著副溶血性弧菌汙染.應加彊鑑督鑑測工作,規範加工、銷售等環節的衛生條件,加彊衛生宣教工作,防止病從口入,嚴防食源性疾病的髮生.
목적 료해룡암시시수식품중부용혈성호균오염상황,위유침대성지방치제공의거.방법 감측시수적생육、숙육제품、수산품、빙기림、생내급내제품、생식소채등.결과 종6류590건식품중,검출부용혈성호균64주,양성솔위10.8%;수산품화생육수오염교엄중,오염솔분별위23.3%화16.5%.결론 룡암시시수수산품급생금、축육존재착부용혈성호균오염.응가강감독감측공작,규범가공、소수등배절적위생조건,가강위생선교공작,방지병종구입,엄방식원성질병적발생.
