CAJ | 학술논문

[目的]了解HIV感染者/AIDS病人的营养状况和营养需求,为进一步干预研究收集基线资料.[方法]于2005年底～2006年初对阜阳市某村选定的研究对象进行基线调查,采用问卷法对病人的家庭经济状况、人口数、基本健康状况等进行调查,并用自行设计的问卷对研究对象营养知识、态度和行为进行了调查;采用询问和记录法,以户为单位,进行连续3 d的入户膳食回顾问卷调查;按常规方法分别测量身高、体重.[结果]HIV感染者/AIDS病人饮食基本有规律,素食为主、品种单一,动物性食物摄入较少.宏量营养素基本满足,微量营养素摄入不足,营养缺乏病相关症状检出率较高,牙龈出血44.1%、夜盲49.1%,皮肤炎症27.3%.营养知识得分不高,满分10分,最高分8分,最低0分,6分以下的调查对象占68.6%.[结论]研究对象宏量营养素营养状况无明显不足,微量营养素缺乏较常见,营养知识水平低下.
[목적]료해HIV감염자/AIDS병인적영양상황화영양수구,위진일보간예연구수집기선자료.[방법]우2005년저～2006년초대부양시모촌선정적연구대상진행기선조사,채용문권법대병인적가정경제상황、인구수、기본건강상황등진행조사,병용자행설계적문권대연구대상영양지식、태도화행위진행료조사;채용순문화기록법,이호위단위,진행련속3 d적입호선식회고문권조사;안상규방법분별측량신고、체중.[결과]HIV감염자/AIDS병인음식기본유규률,소식위주、품충단일,동물성식물섭입교소.굉량영양소기본만족,미량영양소섭입불족,영양결핍병상관증상검출솔교고,아간출혈44.1%、야맹49.1%,피부염증27.3%.영양지식득분불고,만분10분,최고분8분,최저0분,6분이하적조사대상점68.6%.[결론]연구대상굉량영양소영양상황무명현불족,미량영양소결핍교상견,영양지식수평저하.