食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
13期
268-272
,共5页
张庆芳%王锋%哈益明%王丽%尹青岗
張慶芳%王鋒%哈益明%王麗%尹青崗
장경방%왕봉%합익명%왕려%윤청강
辐射降解%药物残留%安全性评价
輻射降解%藥物殘留%安全性評價
복사강해%약물잔류%안전성평개
辐射是降解农、兽药残留的有效方法之一,本文对国内外辐射降解食品和农产品中农、兽药残留的研究现状进行综述,介绍农、兽药残留降解产物的鉴定和安全性评价方法,展望了食品中农、兽药残留辐射降解技术的应用前景.
輻射是降解農、獸藥殘留的有效方法之一,本文對國內外輻射降解食品和農產品中農、獸藥殘留的研究現狀進行綜述,介紹農、獸藥殘留降解產物的鑒定和安全性評價方法,展望瞭食品中農、獸藥殘留輻射降解技術的應用前景.
복사시강해농、수약잔류적유효방법지일,본문대국내외복사강해식품화농산품중농、수약잔류적연구현상진행종술,개소농、수약잔류강해산물적감정화안전성평개방법,전망료식품중농、수약잔류복사강해기술적응용전경.
