江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2012年
1期
63-65
,共3页
烤烟%密集烤房%湿球温度%香气物质%评吸质量
烤煙%密集烤房%濕毬溫度%香氣物質%評吸質量
고연%밀집고방%습구온도%향기물질%평흡질량
以云烟97的中部叶为试验材料,研究了密集烤房湿球温度对烤后烟叶香气和评吸质量的影响.结果表明:在密集烤房条件下,当变黄末期干球温度为42℃、湿球温度为37℃,定色末期干球温度为54℃、湿球温度为39℃时,烤后烟叶类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸类、类西柏烷类和美拉德反应产物的含量均最高,并且评吸质量总分最高.
以雲煙97的中部葉為試驗材料,研究瞭密集烤房濕毬溫度對烤後煙葉香氣和評吸質量的影響.結果錶明:在密集烤房條件下,噹變黃末期榦毬溫度為42℃、濕毬溫度為37℃,定色末期榦毬溫度為54℃、濕毬溫度為39℃時,烤後煙葉類鬍蘿蔔素降解產物、苯丙氨痠類、類西柏烷類和美拉德反應產物的含量均最高,併且評吸質量總分最高.
이운연97적중부협위시험재료,연구료밀집고방습구온도대고후연협향기화평흡질량적영향.결과표명:재밀집고방조건하,당변황말기간구온도위42℃、습구온도위37℃,정색말기간구온도위54℃、습구온도위39℃시,고후연협류호라복소강해산물、분병안산류、류서백완류화미랍덕반응산물적함량균최고,병차평흡질량총분최고.
