华南理工大学学报（自然科学版）
華南理工大學學報（自然科學版）
화남리공대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
5期
149-154
,共6页
孟赫诚%毕水莲%闫鹤%石磊
孟赫誠%畢水蓮%閆鶴%石磊
맹혁성%필수련%염학%석뢰
弯曲菌%分离%分型%脉冲场凝胶电泳%变性梯度凝胶电泳
彎麯菌%分離%分型%脈遲場凝膠電泳%變性梯度凝膠電泳
만곡균%분리%분형%맥충장응효전영%변성제도응효전영
随机选取某肉菜市场8份鸡肉和鸭肉样品中的弯曲茵(Camp ylobacter),分别采用Bolton和Preston肉汤增菌,然后以Skirrow、mCCDA选择分离培养和膜过滤的方法同时 分离,运用脉冲场凝胶电泳(PFGE)和变性梯度凝胶电泳(DGGE)对分离出的菌株进行分子水平的分型和溯源.结果表明:共有6份样品污染了空肠弯曲菌(C.jejuni)或结肠弯曲茵(C.coli)；Preston肉汤增菌、mCCDA选择分离培养法的分离效果最好；4份样品被同一种C.coli污染,2份样品分别污染了2种C.jejuni和3种C.coli；与PFGE相比,DGGE分型方法的灵敏度略低,但更快速、成本更低,且稳定、准确,可用于食品中弯曲茵的快速分型.
隨機選取某肉菜市場8份鷄肉和鴨肉樣品中的彎麯茵(Camp ylobacter),分彆採用Bolton和Preston肉湯增菌,然後以Skirrow、mCCDA選擇分離培養和膜過濾的方法同時 分離,運用脈遲場凝膠電泳(PFGE)和變性梯度凝膠電泳(DGGE)對分離齣的菌株進行分子水平的分型和溯源.結果錶明:共有6份樣品汙染瞭空腸彎麯菌(C.jejuni)或結腸彎麯茵(C.coli)；Preston肉湯增菌、mCCDA選擇分離培養法的分離效果最好；4份樣品被同一種C.coli汙染,2份樣品分彆汙染瞭2種C.jejuni和3種C.coli；與PFGE相比,DGGE分型方法的靈敏度略低,但更快速、成本更低,且穩定、準確,可用于食品中彎麯茵的快速分型.
수궤선취모육채시장8빈계육화압육양품중적만곡인(Camp ylobacter),분별채용Bolton화Preston육탕증균,연후이Skirrow、mCCDA선택분리배양화막과려적방법동시 분리,운용맥충장응효전영(PFGE)화변성제도응효전영(DGGE)대분리출적균주진행분자수평적분형화소원.결과표명:공유6빈양품오염료공장만곡균(C.jejuni)혹결장만곡인(C.coli)；Preston육탕증균、mCCDA선택분리배양법적분리효과최호；4빈양품피동일충C.coli오염,2빈양품분별오염료2충C.jejuni화3충C.coli；여PFGE상비,DGGE분형방법적령민도략저,단경쾌속、성본경저,차은정、준학,가용우식품중만곡인적쾌속분형.
