中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2007年
9期
32-35
,共4页
熊三玉%管斌%孔青%董书阁%郑君%王艳%倪雪朋
熊三玉%管斌%孔青%董書閣%鄭君%王豔%倪雪朋
웅삼옥%관빈%공청%동서각%정군%왕염%예설붕
耐氧%两歧双歧杆菌%高密度培养%流加培养
耐氧%兩歧雙歧桿菌%高密度培養%流加培養
내양%량기쌍기간균%고밀도배양%류가배양
讨论了耐氧两歧双歧杆菌在小瓶培养、发酵罐间歇培养、及流加培养的生长及代谢特性,探讨了其高密度培养的途径.在发酵罐流加培养试验中,通过流加碱和流加基质培养,使双歧杆菌生长的OD600值达到1.67,菌体浓度约为63×1010个/mL,乳酸浓度达到620 mg/100 mL,并使双歧杆菌生长的周期明显延长.
討論瞭耐氧兩歧雙歧桿菌在小瓶培養、髮酵罐間歇培養、及流加培養的生長及代謝特性,探討瞭其高密度培養的途徑.在髮酵罐流加培養試驗中,通過流加堿和流加基質培養,使雙歧桿菌生長的OD600值達到1.67,菌體濃度約為63×1010箇/mL,乳痠濃度達到620 mg/100 mL,併使雙歧桿菌生長的週期明顯延長.
토론료내양량기쌍기간균재소병배양、발효관간헐배양、급류가배양적생장급대사특성,탐토료기고밀도배양적도경.재발효관류가배양시험중,통과류가감화류가기질배양,사쌍기간균생장적OD600치체도1.67,균체농도약위63×1010개/mL,유산농도체도620 mg/100 mL,병사쌍기간균생장적주기명현연장.
