上海预防医学
上海預防醫學
상해예방의학
SHANGHAI JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2001年
5期
221-224
,共4页
食物中毒%病例对照研究%急性动物试验%四次甲基二砜四胺
食物中毒%病例對照研究%急性動物試驗%四次甲基二砜四胺
식물중독%병례대조연구%급성동물시험%사차갑기이풍사알
[目的]探讨一起原因不明食物中毒的中毒原因.[方法]应用病例对照研究方法和简易急性动物试验等方法,对不明原因食物中毒的致病因素进行多方面探讨.[结果]由病例对照研究筛选出水煮豆腐是本次中毒的可疑食物;急性动物试验验证了水煮豆腐是唯一有毒食物,小白鼠的灌注量与中毒反应呈剂量反应关系,小白鼠对水煮豆腐的半数致死剂量为LD50=1.68mg/g体重.经气相色谱-质谱仪分析鉴定毒物为四次甲基二砜四胺.[结论]该起事故是由于食用了被四次甲基二砜四胺污染的水煮豆腐引起的食物中毒,研究方法可用于食物中毒及其他突发事件.
[目的]探討一起原因不明食物中毒的中毒原因.[方法]應用病例對照研究方法和簡易急性動物試驗等方法,對不明原因食物中毒的緻病因素進行多方麵探討.[結果]由病例對照研究篩選齣水煮豆腐是本次中毒的可疑食物;急性動物試驗驗證瞭水煮豆腐是唯一有毒食物,小白鼠的灌註量與中毒反應呈劑量反應關繫,小白鼠對水煮豆腐的半數緻死劑量為LD50=1.68mg/g體重.經氣相色譜-質譜儀分析鑒定毒物為四次甲基二砜四胺.[結論]該起事故是由于食用瞭被四次甲基二砜四胺汙染的水煮豆腐引起的食物中毒,研究方法可用于食物中毒及其他突髮事件.
[목적]탐토일기원인불명식물중독적중독원인.[방법]응용병례대조연구방법화간역급성동물시험등방법,대불명원인식물중독적치병인소진행다방면탐토.[결과]유병례대조연구사선출수자두부시본차중독적가의식물;급성동물시험험증료수자두부시유일유독식물,소백서적관주량여중독반응정제량반응관계,소백서대수자두부적반수치사제량위LD50=1.68mg/g체중.경기상색보-질보의분석감정독물위사차갑기이풍사알.[결론]해기사고시유우식용료피사차갑기이풍사알오염적수자두부인기적식물중독,연구방법가용우식물중독급기타돌발사건.
