中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2009年
11期
57-60
,共4页
李清峰%马向东%彭虹旎%李鹂%于锋
李清峰%馬嚮東%彭虹旎%李鸝%于鋒
리청봉%마향동%팽홍니%리리%우봉
木聚糖酶%耐热性%耐热机理
木聚糖酶%耐熱性%耐熱機理
목취당매%내열성%내열궤리
作为饲用酶制剂的主要成分,木聚糖酶在制粒阶段处于湿热环境中的耐热性能一直是饲用酶应用研究中的重点领域,也是困扰其在饲料工业中进一步发展的重要因素.为加速解决这一问题,本文综述了近年来木聚耱酶耐热性方面的最新研究进展.具体介绍了耐热性能的实验室评价方法,并浅析了其各自的特点和适用范围,详细叙述了酶蛋白耐热机理的部分研究成果和常见的提高木聚糖酶耐热性能的优化措施.
作為飼用酶製劑的主要成分,木聚糖酶在製粒階段處于濕熱環境中的耐熱性能一直是飼用酶應用研究中的重點領域,也是睏擾其在飼料工業中進一步髮展的重要因素.為加速解決這一問題,本文綜述瞭近年來木聚耱酶耐熱性方麵的最新研究進展.具體介紹瞭耐熱性能的實驗室評價方法,併淺析瞭其各自的特點和適用範圍,詳細敘述瞭酶蛋白耐熱機理的部分研究成果和常見的提高木聚糖酶耐熱性能的優化措施.
작위사용매제제적주요성분,목취당매재제립계단처우습열배경중적내열성능일직시사용매응용연구중적중점영역,야시곤우기재사료공업중진일보발전적중요인소.위가속해결저일문제,본문종술료근년래목취마매내열성방면적최신연구진전.구체개소료내열성능적실험실평개방법,병천석료기각자적특점화괄용범위,상세서술료매단백내열궤리적부분연구성과화상견적제고목취당매내열성능적우화조시.
