食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
10期
208-211
,共4页
杨冰仪%黎紫滢%王梅%邹志辉
楊冰儀%黎紫瀅%王梅%鄒誌輝
양빙의%려자형%왕매%추지휘
丁基罗丹明B-盐酸体系%褪色分光光度法%溴酸钾%小麦粉
丁基囉丹明B-鹽痠體繫%褪色分光光度法%溴痠鉀%小麥粉
정기라단명B-염산체계%퇴색분광광도법%추산갑%소맥분
建立基于丁基罗丹明B-盐酸体系测定小麦粉中痕量溴酸钾的褪色分光光度法.考察酸度、丁基罗丹明浓度和用量、反应时间和温度对测定结果的影响.结果表明,最优化的实验条件为:最大吸收波长558nm,0.3mol/L盐酸反应介质,1.0mL 1×10-4mol/L丁基罗丹明B,80℃水浴条件下加热5min.在优化实验条件下,溴酸钾在0～0.3μg/mL之间存在线性关系,线性方程为△A=1.607C+0.0057(r=0.9996),检出限为0.08μg/g,摩尔吸光系数为1.6×10%/(mol·cm),将该法用于小麦粉中痕量溴酸钾的测定,样品加标回收率为92%～109%,相对标准偏差小于5%,结果满意.
建立基于丁基囉丹明B-鹽痠體繫測定小麥粉中痕量溴痠鉀的褪色分光光度法.攷察痠度、丁基囉丹明濃度和用量、反應時間和溫度對測定結果的影響.結果錶明,最優化的實驗條件為:最大吸收波長558nm,0.3mol/L鹽痠反應介質,1.0mL 1×10-4mol/L丁基囉丹明B,80℃水浴條件下加熱5min.在優化實驗條件下,溴痠鉀在0～0.3μg/mL之間存在線性關繫,線性方程為△A=1.607C+0.0057(r=0.9996),檢齣限為0.08μg/g,摩爾吸光繫數為1.6×10%/(mol·cm),將該法用于小麥粉中痕量溴痠鉀的測定,樣品加標迴收率為92%～109%,相對標準偏差小于5%,結果滿意.
건립기우정기라단명B-염산체계측정소맥분중흔량추산갑적퇴색분광광도법.고찰산도、정기라단명농도화용량、반응시간화온도대측정결과적영향.결과표명,최우화적실험조건위:최대흡수파장558nm,0.3mol/L염산반응개질,1.0mL 1×10-4mol/L정기라단명B,80℃수욕조건하가열5min.재우화실험조건하,추산갑재0～0.3μg/mL지간존재선성관계,선성방정위△A=1.607C+0.0057(r=0.9996),검출한위0.08μg/g,마이흡광계수위1.6×10%/(mol·cm),장해법용우소맥분중흔량추산갑적측정,양품가표회수솔위92%～109%,상대표준편차소우5%,결과만의.
