食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
11期
273-276
,共4页
周艳%彭彰智%阮征%印遇龙%李玲%黄小流%张翠
週豔%彭彰智%阮徵%印遇龍%李玲%黃小流%張翠
주염%팽창지%원정%인우룡%리령%황소류%장취
低聚乳果糖%结肠炎%代谢%短链脂肪酸%氨态氮
低聚乳果糖%結腸炎%代謝%短鏈脂肪痠%氨態氮
저취유과당%결장염%대사%단련지방산%안태담
目的:建立大鼠溃疡性结肠炎模型,观察低聚乳果糖(LS)对结肠炎大鼠食糜代谢物的影响,并探讨其改善大鼠结肠炎的作用机制.方法:三硝基苯磺酸(TNBS)建立溃疡性结肠炎模型,分为4组:正常组、模型组、LS组、柳氮磺胺吡啶(SASP)药物组.21d后宰杀大鼠,测定盲肠和结肠食糜中短链脂肪酸、pH值和NH<,3>-N含量.结果:TNBS造模后,与正常组相比,大鼠盲肠和结肠食糜中乙酸、丁酸含量显著降低,其中结肠食糜中丙酸的含量极显著降低,pH值和NH<,3>-N的含量显著增高.LS干预后与模型组相比较,盲肠段食糜中乙酸含量显著增加(P<0.05),丁酸含量极显著增加(P<0.01),pH值显著降低(P<0.05)、NH<,3>-N含量极显著降低(P<0.01),各指标均恢复到正常水平:结肠食糜中NH<,3>-N的含量显著降低(P<0.05).结论:LS可能通过提高肠道中丁酸的含量、降低肠道pH值和NH<,3>-N的含量来缓解对结肠炎大鼠的损伤作用.
目的:建立大鼠潰瘍性結腸炎模型,觀察低聚乳果糖(LS)對結腸炎大鼠食糜代謝物的影響,併探討其改善大鼠結腸炎的作用機製.方法:三硝基苯磺痠(TNBS)建立潰瘍性結腸炎模型,分為4組:正常組、模型組、LS組、柳氮磺胺吡啶(SASP)藥物組.21d後宰殺大鼠,測定盲腸和結腸食糜中短鏈脂肪痠、pH值和NH<,3>-N含量.結果:TNBS造模後,與正常組相比,大鼠盲腸和結腸食糜中乙痠、丁痠含量顯著降低,其中結腸食糜中丙痠的含量極顯著降低,pH值和NH<,3>-N的含量顯著增高.LS榦預後與模型組相比較,盲腸段食糜中乙痠含量顯著增加(P<0.05),丁痠含量極顯著增加(P<0.01),pH值顯著降低(P<0.05)、NH<,3>-N含量極顯著降低(P<0.01),各指標均恢複到正常水平:結腸食糜中NH<,3>-N的含量顯著降低(P<0.05).結論:LS可能通過提高腸道中丁痠的含量、降低腸道pH值和NH<,3>-N的含量來緩解對結腸炎大鼠的損傷作用.
목적:건립대서궤양성결장염모형,관찰저취유과당(LS)대결장염대서식미대사물적영향,병탐토기개선대서결장염적작용궤제.방법:삼초기분광산(TNBS)건립궤양성결장염모형,분위4조:정상조、모형조、LS조、류담광알필정(SASP)약물조.21d후재살대서,측정맹장화결장식미중단련지방산、pH치화NH<,3>-N함량.결과:TNBS조모후,여정상조상비,대서맹장화결장식미중을산、정산함량현저강저,기중결장식미중병산적함량겁현저강저,pH치화NH<,3>-N적함량현저증고.LS간예후여모형조상비교,맹장단식미중을산함량현저증가(P<0.05),정산함량겁현저증가(P<0.01),pH치현저강저(P<0.05)、NH<,3>-N함량겁현저강저(P<0.01),각지표균회복도정상수평:결장식미중NH<,3>-N적함량현저강저(P<0.05).결론:LS가능통과제고장도중정산적함량、강저장도pH치화NH<,3>-N적함량래완해대결장염대서적손상작용.