安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
12期
7407-7409
,共3页
柳滢春%王锐银%巫敏玲%黄秒君
柳瀅春%王銳銀%巫敏玲%黃秒君
류형춘%왕예은%무민령%황초군
红葡萄酒%二氧化硫%脱色%检测
紅葡萄酒%二氧化硫%脫色%檢測
홍포도주%이양화류%탈색%검측
[目的]改进测定葡萄酒中二氧化硫含量的直接碘量滴定法.[方法]在测定前对红葡萄酒进行预处理,选用交联聚乙烯吡咯烷酮去除葡萄酒的颜色对滴定终点判断的干扰,再进行直接碘量法滴定,并对改进新方法的精密度和准确度进行检验以评价新方法的可行性和实用性.[结果]交联聚乙烯吡咯烷酮对红葡萄酒有较明显的脱色效果,在较大程度上消除了葡萄酒的深红色对滴定终点的干扰,使滴定终点前后颜色变化明显,提高了终点判断的准确性.[结论]该方法既弥补了直接碘量滴定法的不足,又可在葡萄酒中直接进行滴定测试,简便快捷、准确、重复性好.
[目的]改進測定葡萄酒中二氧化硫含量的直接碘量滴定法.[方法]在測定前對紅葡萄酒進行預處理,選用交聯聚乙烯吡咯烷酮去除葡萄酒的顏色對滴定終點判斷的榦擾,再進行直接碘量法滴定,併對改進新方法的精密度和準確度進行檢驗以評價新方法的可行性和實用性.[結果]交聯聚乙烯吡咯烷酮對紅葡萄酒有較明顯的脫色效果,在較大程度上消除瞭葡萄酒的深紅色對滴定終點的榦擾,使滴定終點前後顏色變化明顯,提高瞭終點判斷的準確性.[結論]該方法既瀰補瞭直接碘量滴定法的不足,又可在葡萄酒中直接進行滴定測試,簡便快捷、準確、重複性好.
[목적]개진측정포도주중이양화류함량적직접전량적정법.[방법]재측정전대홍포도주진행예처리,선용교련취을희필각완동거제포도주적안색대적정종점판단적간우,재진행직접전량법적정,병대개진신방법적정밀도화준학도진행검험이평개신방법적가행성화실용성.[결과]교련취을희필각완동대홍포도주유교명현적탈색효과,재교대정도상소제료포도주적심홍색대적정종점적간우,사적정종점전후안색변화명현,제고료종점판단적준학성.[결론]해방법기미보료직접전량적정법적불족,우가재포도주중직접진행적정측시,간편쾌첩、준학、중복성호.
