科技与生活
科技與生活
과기여생활
TECHNOLOGY AND LIFE
2011年
16期
201-201
,共1页
卢勇平%陈琴%郑云法
盧勇平%陳琴%鄭雲法
로용평%진금%정운법
甲醛%香菇%浸泡%乙酰丙酮法%检测
甲醛%香菇%浸泡%乙酰丙酮法%檢測
갑철%향고%침포%을선병동법%검측
用乙酰丙酮分光光度法测定香菇在不同浸泡时间下的甲醛含量，试验结果表明：常温下浸泡5小时可最大限度地浸出香菇中的甲醛，再延长浸泡时间甲醛含量呈下降趋势，本研究为健康食用香菇，香菇样品浸泡5小时为最优检测条件提供了理论依据。
用乙酰丙酮分光光度法測定香菇在不同浸泡時間下的甲醛含量，試驗結果錶明：常溫下浸泡5小時可最大限度地浸齣香菇中的甲醛，再延長浸泡時間甲醛含量呈下降趨勢，本研究為健康食用香菇，香菇樣品浸泡5小時為最優檢測條件提供瞭理論依據。
용을선병동분광광도법측정향고재불동침포시간하적갑철함량，시험결과표명：상온하침포5소시가최대한도지침출향고중적갑철，재연장침포시간갑철함량정하강추세，본연구위건강식용향고，향고양품침포5소시위최우검측조건제공료이론의거。
