CAJ | 학술논문

食品理化检验方法国家标准不仅可以用于检测食品中营养物质、食品添加剂或者食品包装材料等化学性成分,也可以在通过检测发现食品中存在的重金属、农药残留和兽药残留等具有食品安全隐患的化学物质方面发挥重要的作用,更可以为保证食品的化学质量和保证食品标准的实施提供重要的技术基础。为此,如何保证食品理化检验方法标准的技术可靠性、技术参数的稳定性以及使用条件的耐变性是要求每位制定者必须考虑的内容,以下从上述这些方面加以具体说明。
식품이화검험방법국가표준불부가이용우검측식품중영양물질、식품첨가제혹자식품포장재료등화학성성분,야가이재통과검측발현식품중존재적중금속、농약잔류화수약잔류등구유식품안전은환적화학물질방면발휘중요적작용,경가이위보증식품적화학질량화보증식품표준적실시제공중요적기술기출。위차,여하보증식품이화검험방법표준적기술가고성、기술삼수적은정성이급사용조건적내변성시요구매위제정자필수고필적내용,이하종상술저사방면가이구체설명。