CAJ | 학술논문

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法,建立了生鲜乳中三聚氰胺及其类似物的定性定量测定方法.试样中的三聚氰胺及其类似物经(乙腈∶水∶二乙胺=5∶4∶1,V/V)提取,饱和乙酸铅溶液沉淀蛋白后,氮气吹干,用BSTFA进行衍生化,气相色谱-质谱法测定.采用色谱保留时间和质谱碎片离子丰度比定性,内标法定量.采用SCAN全扫描的方式进行仪器方法学研究,每种化合物确定4个碎片离子作为监测离子,进行SIM模式定性定量分析.该方法生鲜乳中4种化合物的检出限为0.1～0.2 mg/kg;在20.0～ 1000 μg/L的浓度范围内,线性相关系数r均大于0.999.在生鲜乳中添加0.50 ～ 50 mg/kg的三聚氰胺及其类似物,其回收率为62.0％～110.0％,相对标准偏差为2.4％～13.9 ％.
채용기상색보-질보(GC-MS)법,건립료생선유중삼취청알급기유사물적정성정량측정방법.시양중적삼취청알급기유사물경(을정∶수∶이을알=5∶4∶1,V/V)제취,포화을산연용액침정단백후,담기취간,용BSTFA진행연생화,기상색보-질보법측정.채용색보보류시간화질보쇄편리자봉도비정성,내표법정량.채용SCAN전소묘적방식진행의기방법학연구,매충화합물학정4개쇄편리자작위감측리자,진행SIM모식정성정량분석.해방법생선유중4충화합물적검출한위0.1～0.2 mg/kg;재20.0～ 1000 μg/L적농도범위내,선성상관계수r균대우0.999.재생선유중첨가0.50 ～ 50 mg/kg적삼취청알급기유사물,기회수솔위62.0％～110.0％,상대표준편차위2.4％～13.9 ％.