婴幼儿配方乳粉中蛋白质、脂肪及碳水化合物的调整
영유인배방유분중단백질、지방급탄수화합물적조정
  • 万方数据
    中国乳业 중국유업
    CHINA DAIRY
    2011年 4期 58-61 ,共4页

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    婴幼儿配方乳粉的设计一直以母乳作为黄金标准.随着检测分析技术和方法的提高和人们对母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物的组成和结构的认识的不断深入,以及对这些物质的生物学功能的理解不断加深,人们正在通过调整婴幼儿配方乳粉中蛋白质、脂肪和碳水化合物的种类、来源和比例,提高婴幼儿配方乳粉的营养和生物学功能作用,加快婴幼儿配方乳粉的母乳化进程.
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